Toasto ovseno kašo s jagode Chia Jam

Toasto ovseno kašo s jagode Chia Jam in kokosovo kremo

Drugi potencialni naslovi za to delovno mesto so bili "Trije od mojih najljubših stvari" ali "Recepti, ki sem jih želel povedati". V preteklem tednu sem se počutil pod vremenskimi razmerami, zdaj pa, ko se lahko končno dišem in ponovno okusim, sem se vrnil, da bi nadomestil svojo odsotnost s tremi recepti v enem. (Bolje blogger bi imela recepte v rezervi za takšne priložnosti, toda potem moram biti dovolj navdušena nad receptom, da bi jo objavil in komaj sem lahko sedel na dobrem.)

Vsaka komponenta je sama po sebi čudovita, vendar se zgodi, da se čudovito združi v eni posodi za zajtrk. Nutty, sadno, kremno-da, več, prosim.

Dala vam bom vsaka od njih. Tehnologija kuhanja ovsene koze, ki sem jo odkril v kuhanem knjigi Megan Gordana za kuhanje cele mrene, prinaša oranžno in puhasto (brez vsakršne kašaste) ovsene kaše.

Dama jagode iz jagode uporablja najlepše poletne jagode, naravno sladilo in dolgočasen s pomočjo "superfood" chia semen. Kuhlja v manj kot tridesetih minutah in okusi precej svež in svetlejših od dreves, ki so jih kupili.

Nazadnje, kokosova smetana kremo je že vzela na internet zaradi nevihte, z dobrim razlogom. Všeč mi je le toliko, če ne le, sveže smetana smetana. Tudi s tabo je bolje.

Ker se nisem dobro počutil, posvečam posebno pozornost gorivu, ki ga porabim. Nisem nutricionist, vendar verjamem, da je ta zajtrk odlično gorivo. Polno je celih zrn, semen, sadja in zdrave maščobe. In še več, to je noro okusno in razsvetljuje znojeno zimo zjutraj z vrtenjem šokantnega roza. Ne morem premagati tega!

Omeniti moram to, da sem se pred televizorjem prikopal s sladkim piškotkom (House of Cards sezona dva!), Raziskala sem živila, ki se zdravijo in se borijo proti vnetjem. Internet pravi, da so ta živila zelenjava, sadje, cela zrna, semena … vse, kar sem že navajena na prehranjevanje! Visokih pet, samo. Način, da se prijazno pozdravite, oblikovalci receptov. Upam, da boste uživali v teh receptih, kot jaz.

Trije zdravi recepti v eni skledi: najboljša opečena ovsena kaša, (zamrznjena) jagode s čarovnicami in kokosova smetana. Ta zajtrk je enostavno vegan in brez glutena (glej opombe). Če izdelujete kokosovo smetano, se prepričajte, da čez noč prenočite kokosovo mleko in postavite svojo mešalno posodo v zamrzovalnik vsaj 30 minut.

Sestavine

Jagode jagode iz jagode (prinaša približno 1 skodelico, morda boste želeli podvojiti te zneske, tako da boste imeli več za pozneje)

  • 1 vreča (12 unč) zamrznjene organske jagode ali druge jagode *
  • 2 do 3 žlici medu, javorjev sirup ali agave nektar
  • 1 žlica chia semena

Opečeno ovseno kašo

  • 1 do 2 žlici kokosovega olja ali masla
  • 2 skodelice valjanega ovsa
  • 1 ½ skodelice + 2 žlici vode
  • ½ pokalnega mleka po izbiri (sem uporabil lahko kokosovo mleko)
  • Velikodušna kosher košara ali morske soli
  • Pinch iz zemlje cimet (neobvezno)
  • Snop zemlje (neobvezno)
  • Neobvezne mešanice: lanena semena, izkoščeno kokosovo olje, opečene matice itd.

Kokosova smetana krema

  • 1 konzervirano mleko (14 unč) kokosovega mleka, ohlajeno vsaj 10 ur (kokosovo mleko mora biti polno maščob in ga je treba hladiti vsaj 10 ur. Posodo za mešanje postavite v zamrzovalnik ali hladilnik, da se ohladi, ko ste na to.)
  • 1 žlica medu, javorjev sirup ali agave nektar
  • ½ čajni žlički ekstrakta vanilije

Navodila

  1. Čokoladni jagodičasti jagode traja največ časa, zato začnimo z marmelado: v srednji ponvi združite jagode (brez odmrzovanja, če so zamrznjene) in sladilo. Pokrijte in prinesite krušiti na srednji vročini, pogosto mešanje. Ko so jagode segreto in nežno (5 minut ali več), rahlo zmešajte jagode s krompirjevim maserjem ali vilicami.
  2. Zmanjšajte toploto do srednje nizke. Mešajte v chia semenih in kuhajte, pogosto mešate, dokler se ne zmanjša marmelada in se zaradi pomanjkanja boljšega izraza jammy (15 do 20 minut). Upoštevajte, da se bo marmelir nadalje zgostil, ko se ohladi. Odstranite posodo iz vročine in dodajte še več sladila, če želite.
  3. Naredite ovseno kašo: Melite kokosovo olje / maslo v veliki ponvi na srednji vročini. Dodajte oves in toast nad srednjo vročino, občasno premešajte, dokler ne začnejo vonjati dišeče in toasto, približno 6 do 8 minut.
  4. V velikem, težkem dnom, združite mleko, vodo, sol, cimet in ingver. Mešanico pustite počasi vreti nad srednjo toploto. Dodajte opečeni ovs in nežno premešajte enkrat ali dvakrat, da vbrizgate oves v tekočino. Pokrij lonec in izklopite toploto. Naj bo oves sedel na gorilnik, nedotaknjen, 7 minut. Po 7 minutah odkrijte in preverite oves. Mine so bile na tej točki popolnoma izpeljane, če pa so vaši mokrejši, kot bi želeli, pustite, da še nekaj časa vzamejo vodo v pokritem loncu.
  5. Na kokosovo smetano naredite kremo: izvlecite ohlajeno moko kokosovega mleka in posodo za mešanje. Kokosova krema naj bi se zdaj ločila od tekočine. Obrnite pločevinko in jo odprite s spodnjega dna. Izlijemo kokosovo vodo (rezervi za pecivo, če želite).
  6. Kremo iz kokosa iz kremenčevega oreščka zajemite v ohlajeno skledo. Z električnim ročnim mešalcem premijemo kremo do puhastega in gladkega. Dodajte ekstrakt sladila in vanilije in se nežno mešajte, da se kombinira. Kokosovo smetano takoj uporabite ali pokrijte in shranite v hladilniku za pozneje (mehko bo pri sobni temperaturi in se bo ohladilo).

Opombe

Recept za ovsene koze, prilagojene kuhinjski knjigi Megana Gordana Whole-Grain Mornings. Chia marmelade in kokosove smetane kremne tehnike kuhanja, prilagojene od Angele Liddon's prihodnje The Oh She Glows Cookbook.Angela ima korak-po korak kokosovega tropskega koziča tukaj in recept za borovnico vanile chia džem.)
* Pri uporabi zamrznjenih jagod: Res priporočam zamrznjene jagode za ta marmelado. Po segrevanju se dobro razgradijo in bolje okusijo kot zunaj sezonskih jagod. Angela pravi, da sveže jagode ne razgradijo, pa tudi druge jagode, zato, če uporabljate sveže jagode, priporoča, da jih razkosate v predelovalniku hrane pred kuhanjem.
Recept daje 2 zelo velika ali 4 zmerna porcija. Ostanke komponent shranite ločeno v hladilniku, pokrite. Morda boste želeli dodati nekaj vode, medtem ko ogrevanje ovsa.
Brez glutena: Uporabite certificiran ovs brez glutena.
Naj bo vegan: Uporabite kokosovo olje namesto masla in javorjevega sirupa ali agave nektarja namesto medu.
Če želite ta zajtrk dodati več beljakovin, na vrhu ovsene kaše z oreščki in / ali grškim jogurtom.

▸ Informacije o prehrani

Prikazane informacije so ocene, ki jih ponuja spletni kalkulator za prehrano. Ne bi smeli veljati za nadomestilo za nasvet strokovnega strokovnjaka za prehrano.

Like this post? Please share to your friends:
Dodaj odgovor

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: