Sredozemske škatlice za skvošice

Sredozemske škatlice za skvošice

Prvi dan padca je bil minuli teden nezapažen. Vendar pa sem opazil squash škatlice v trgovini z živili. To je bil popoln, dramatičen, neuspeli trenutek, ko sem ga videl. "Jesen, ali si že tukaj?" Pogledal sem in videl jabolka in sladek krompir. Potem sem pogledal na moje hlače in sandale. "Zakaj je še tako vroče zunaj ?!"

V košarico sem vrgel špagetsko squash, šel domov in ustvaril različico 1.0 tega recepta. To je zabavno. Svetle barve! Te drzne okuse! Ta recept je bil navdihnjen z lanskoletnimi super popularnimi špagetskimi squash burrito skledami. Namesto mehiških okusov sem se odločila za mediteransko čičeriko, baziliko in peteršilj, rdečo čebulo in svež pesto. Upam, da ste vsi všeč enako kot izvirnik.

Včeraj zvečer sem se v zraku ujela v mrzlico, ko sem hodil s Cookiejem, in tako sem navdušen nad linijo padca, ki sem jo načrtoval za vas. Slišimo ga za vreme šal in špagetsko squash!

Pražena špagetska squash je na vrhu z vašimi najljubšimi sredozemskimi sestavinami in pesto! Ta zdravo vegetarijanski recept za večerjo bo vesel. Recept daje 4 porcije (4 polnjene škatlice za squash squash).

Sestavine

Špageti squash in polnjenje

  • 2 špageti squash
  • 2 žlici + 1 žlička ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljeno
  • 1 lahko (15 unč) čičerke, spere in odcepi, ali 1 ½ skodelice kuhanih čičer
  • 1 rdeča paprika, sesekljan
  • ⅓ skodelice sesekljane rdeče čebule (približno ½ majhne čebule)
  • ¼ skodelice z olamami Kalamata, narezane na tanke narezke
  • 2 žlice sesekljamo sveže bosiljak in / ali peteršilj, plus dodatno za okras
  • 1 česen česna, stisnjen ali mlet
  • 1 žlica limoninega soka
  • ¼ čajne žličke soli
  • Potresemo razkosan feta sira ali naribanega parmezana (neobvezno), za okras

Petosli-bazilike pesto

  • ¼ skodelice pepit (oluščena bučna semena) *
  • ½ skodiranega svežega listja bazilike
  • ½ skodiranega svežega lista listov peteršilja
  • 2 žlici limoninega soka
  • 2 žlici vode
  • ¼ čajne žličke soli
  • ¼ skodelice ekstra deviškega oljčnega olja

Navodila

  1. Če želite pripraviti squash squash, segrejte pečico na 400 stopinj Fahrenheita in za enostavno čiščenje postavite velik, pekač za pekač s pergamentnim papirjem. Uporabite zelo ostri kuharski nož, da odrežete konico in zelo spodnje konice vsakega škampskega škampa. Postavi squash pokončno na stabilno površino in rezine skozi vrh od spodaj navzdol, da ga razdelite na pol. Ponovi z drugo squash.
  2. Uporabite veliko žlico, da izločite semena škampov s tičnicami in jih zavrzite. Sesajte jih vsako polovico z eno čajno žličko oljčnega olja in ga potresite po notranji in zunanji strani tkiva in po potrebi dodajte več olja. Slado in poper potresemo rahlo čez notranjost tlakovca, nato pa jih položite na rezano stran na pripravljenem listu za peko. Pečemo 40 do 60 minut, dokler notranjost ni zlahka prebodena z vilicami.
  3. Medtem, če želite pripraviti solato čičerke, združite čičerko, poper, čebulo, olive, sesekljano baziliko in / ali peteršilj, česen, limonin sok, preostalo 1 žlico oljčnega olja in sol. Premešajte, če želite združiti. Okusite in po potrebi dodajte več limoninega soka in / ali soli. Dati na stran.
  4. Pripraviti pesto: v majhni ponvi napolnite pepitas na srednji vročini, pogosto mešajte, dokler niso dišeči in malo zvokov, približno 5 minut. Pepitite v živilski predelovalec in pustite, da se ohladijo nekaj minut. Nato dodajte baziliko, peteršilj, limonin sok, vodo in sol. Postopek počasi opečemo v oljčnem olju, tako da se po potrebi strgamo po straneh, dokler se pepit ne razgradi, da bi ustvarili precej gladko omako. Pesto prenesite v majhno skledo za posodo.
  5. Za sestavljanje, uporabite vilice, da odrežite squash in olajšate jesti. Nato razdelite solato čičerke med squash "skodelice" in na vrhu vsakega z velikodušno dojko pesto. Dokončajte s posipom sesekljanih zelišč in sira, po želji. Nudite takoj. Ostanki ostanejo dobro okoli 3 dni; če nameravate imeti ostanke, shranite pesto ločeno in se vrnite s squash z njo tik pred služijo.

Opombe

Recept prilagojen iz mojih špagetskih squash burrito skled.
* Spremeni: V pesto lahko uporabite orehe ali mandlje namesto pepit (čeprav jed vode ne bo več brez orehov, če je to pomembno).
Naj bo brez mleka in mlečnih izdelkov / vegan: Samo ne dodajte sira!

▸ Informacije o prehrani

Prikazane informacije so ocene, ki jih ponuja spletni kalkulator za prehrano. Ne bi smeli veljati za nadomestilo za nasvet strokovnega strokovnjaka za prehrano.

Like this post? Please share to your friends:
Dodaj odgovor

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: