Lemony Lentil in solata divjega čaja z redkvico in zelišči

Lemony Lentil in solata divjega čaja z redkvico in zelišči

Ali vsi gledate "Scandal"? Redko gledam televizijo, toda prejšnjo predstavo sem na Netflixu našel in na mene sem zasvojen. Včasih je dramatična, celo mila-opera, vendar ne morem stopiti v igro. Prav tako ne morem prestati občudovati garderobe glavnega likovnega. Gospa Olivia Pope vedno izgleda tako popolna in polirana. Zanima me, da se oblečem v razkošne plašče in komolčne rokavice. Ne zanima me, če je sedemdeset stopinj zunaj! Kje so moje modne kašmirske plašče? Kje so moje rdeče solate?

Vzdih. Tudi, če bi si lahko privoščil takšno čudovito oblačilo, sem zavihal gležnje v teh štirih palčkih Louboutins in popil kečap po mojih belih svilenih bluza. Brez dvoma. Na srečo, ta blogging gig ne zahteva fancy garderobi. V pižami bi lahko delal za vse, kar veste. (Mogoče sem! Ok, jaz sem.)

Pravkar smo šli na primarni razlog, ker obožujem objavo o hrani, ne pa modni ali notranji model ali celo potovanje, ker si prizadevam za promocijo nekaj, kar je dejansko mogoče doseči. In dobro za vas. Lahko bi se ustavili v trgovini na domu in imeli to zdravo solato na večerji nocoj.

Vem, da to vedno rečem, toda ta solata je zagotovo moja najljubša. To je krepko in svetlo okus, podobno mojim libanonskim solato v ledvicah. Redkvici dajejo čudovito, začinjeno krčenje in meta in koper, da okus solata živi.

To solato sem naredil že nekajkrat, tako z sveže kuhanimi lečami kot z obročasto lečo trgovca Joe. Odlično je v obeh smereh, vendar bi predlagal, da uporabite vnaprej pripravljeno lečo, če se vam mudi. Je glavni kandidat za potlucks in delovna kosila, saj dobro pakira in hrani nekaj dni v hladilniku. Dare jaz to imenujem nova klasika?

Sveža in polnjena fižolova solata, aromatizirana z limono in svežo mito in koper. Uporabite parjeno lečo in čičeriko v pločevinkah za obrok, pripravljen v manj kot 20 minutah. Ta solata dobro ohranja nekaj dni v hladilniku in pakira odlično za kosilo!

Sestavine

Leča (kuhajte se s pomočjo spodnjih sestavin ali namesto tega uporabite en paket s parjenjem francoske ležeče 17 unč)

  • 2 skodelice posušene črne beluga leče ali francoske zelene leče
  • 2 veliki česnovih nageljnovih žbic, dolga prepolovljena
  • 2 žlici oljčnega olja

Limonske obleke

  • ¼ skodelice svežega limoninega soka (vrednega približno 2 srednjega limona)
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 žlička Dijon gorčice
  • 1 žlička medu ali javorjev sirup
  • 1 česen česna, stisnjen ali mlet
  • ¼ čajne žličke drobnozrnate morske soli
  • Sveže mlet črni poper po okusu

Salata

  • 1 lahko (15 unč) čičerke, spere in odcepi, ali 1 ½ skodelice kuhanih čičer
  • 1 velik kup redkev, narezan na tanke in približno sesekljan
  • ¼ skodelice posejane sveže, listnate zeliščne, narezane (priporočena kombinacija mete in kopra)
  • Neobvezni garniture: narezani avokado, razkosan feta ali kozji sir, peščena sveža listnata zelenjava

Navodila

  1. Če želite kuhati lečo: previdite leče, da odstranite vse bitove razbitin. Leče pod tekočo vodo sperite v očesni mreži. V srednjem loncu združite lečo, prepolovljene česnovo grenko, oljčno olje in 4 skodelice vode. Prinesite vodo do vrenja, nato pa zmanjšajte toploto do nežnega vrenja in kuhajte, dokler se leča ne kuhata in razkuži, kar bo trajalo od 20 do 35 minut. Odcedite lečo in odvrzite česna.
  2. Da oblačenje: Razpršite sestavine v majhni posodi. Če uporabljate predhodno paročeno lečo, namesto da bi kuhali, dodajte dodaten klobuk mletega česna in dodatno žlico oljčnega olja.
  3. V veliki posluževalni skledi združite lečo, čičeriko, sesekljane redkev in zelišča. Sušenje v obleki in metanje za združevanje. Poskrbite za avokado, razkosan sir ali svežo zelenjavo, če želite.

Opombe

Recept, ki ga navdihuje Debova leča in čičerina solata.
Naj bo vegan: Uporabite javorjev sirup namesto medu.

▸ Informacije o prehrani

Prikazane informacije so ocene, ki jih ponuja spletni kalkulator za prehrano. Ne bi smeli veljati za nadomestilo za nasvet strokovnega strokovnjaka za prehrano.

Like this post? Please share to your friends:
Dodaj odgovor

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: