Creamy Chia Pudding recept

Kremni Chia Pudding

Pred nekaj meseci sem se srečal z Amie Valpone v New Yorku, ko je na mednarodnem letu impulzov začelo zabavo. Obkrožali so me ljudje, ki jih nisem poznala in se počutila malo sramežljiva, Amie pa se je spustila in se predstavila z navdušenjem. Tako sem bila vesela.

Še naprej se je sklicevala na to, kako bolna je bila – desetletja kroničnih bolezni (bolezen lyme, hipotiroidizem, sindrom ušesne gripi in še več), jo je močno upočasnila. Končno je ozdravljena po resno detoksikaciji svojega življenja, od izdelkov v njenem domu do hrane, ki jo jedo.

Težko sem si predstavljal to živahno ženo z bleščečo kožo, ki je bila bolna in bedridden, vendar sem z glasnim občutkom v glasu zaznal, da sta njena bolezen in okrevanje zelo resnična. Motivacija za njeno spletno stran, The Healthy Apple in njena nova knjiga, Eating Clean, je pomagati drugim, da postanejo boljši in se počutijo bolje.

Poslala mi je kopijo svoje knjige, ki je polna trdnih informacij in praktičnih nasvetov za razstrupljanje naših domov in prehrane. Všeč mi je, da mislim, da vodim precej čisto operacijo tukaj, vendar me je navdihnila, da bi še bolje. Ne morem počakati, da bi ji preprosto (in poceni) čiščenje raztopine oranžno infused kis.

Njena knjiga ponuja več kot 200 preprostih in zdravih receptov (to je prav, 200!). Chia semenski puding v zajtrkovalnem poglavju je ujel moje oči, in sem ga užival toliko, kar sem ga moral samo deliti. Prej sem poskušal sesati čajevsko seme "puding" in pravkar ne morem priti v tisto čudno želatino teksturo. Amiejeva različica pa je mešana z lističi in datumi za ultra kremasto puding. Na njo je dodala vrtinčico Chia gela, vendar mislim, da mi je všeč moja najboljša kremasta. Odvisno je od tebe.

V primeru, da niste seznanjeni s semeni chia, so enaka semena, ki rastejo dolgo in zelena na Chia Pets. So južnoameriška super hrana s vlaknom, beljakovinami, omega-3 in minerali. Ko se počivajo v vodi, se spustijo v majhne želatinske kroglice. Vidite jih lahko plavajo okoli v kombucha steklenicah teh dneh. Ta puding je prvič, ko sem jih resnično užival, zato se vam zahvaljujem, Amie!

Ta puding je energičen, zato je odlična možnost zajtrka. Kljub temu je tako bogata, kremasta in dekadentna, da jo tudi služim za sladico. Všeč mi je bilo sama, z nekaterimi oljkami iz kuharske knjige pa na vrhu. Vsako sadje s tropskimi vibracijami bi bilo še posebej dobrodošlo.

Poskušal sem mešati v kakavovem prahu in mini polsladkih čokoladnih čipsih (na sliki v zadnji fotografiji), in spomnil sem se na Frosty, ki sem ga prečkal z instant puding skodelice moje mladosti. Tako dobro. Če vi (ali kdo, ki ga poznate) lahko izkoristite za čiščenje vaše prehrane in doma, se prepričajte, da vzamete kopijo knjige Amie, Eating Clean!

Kremasto seme piščančjega čaja, narejenega iz jopičev, datumov in vanilije! Ta tretma je veliko bolj zdrava od tradicionalnega pudinga. Poiščite tudi možnost čokoladnega pudinga. Recept daje 3 do 4 majhne porcije.

Sestavine

Chia semenski puding

  • 1 ½ skodelice vode
  • ¼ skodelice čia semena
  • 6 velikih datumov
  • ⅔ skodelice surovih gajb (če nimate močnega mešalnika, bodo verjetno morali biti namočeni v vodi za 2 do 4 ure, nato pa izpraznjeni)
  • ½ čajne žličke tleh cimeta
  • ½ čajne žličke čistega ekstrakta vanilije
  • Ščepec morske soli

Izbirni prelivi

  • Sveže sadje: jagode, narezane banane, sesekljan ananas itd.
  • Potresemo kakav v prahu, mini čokoladne čipe ali drobno sesekljano temno čokolado, opečeni kokos, cimet itd.

Navodila

  1. V tekoči merilni skodelici združite vodo in čijaško seme. Odloži se, dokler zmes ne tvori gela, približno 20 minut.
  2. Če vaši datumi niso mehki in debeli, jih postavite v skledo in nalijte vročo vodo nad njimi. Pustimo do 20 minut ali dokler niso pripravljena seme chia. Drain.
  3. Vzemi datume. V mešalniku združite pokvarjene datume z gajbami, cimetom, vanilijo in soljo. Nalijte v pol ali več Chia gela (v njihovem mešanem stanju imam raje seme chia), zato sem skoraj v celoti vlival). Puree do gladke. Če vaš puding postane toplo v procesu, ga boste morali ohladiti, dokler se ne ohladi.
  4. Postrezite posamezne dele pudinga s katerim koli preostalim Chia gelom, ki se je vrtela. Na vrh s katerim koli okrasom, ki ga želite. Ostanke shranjujte v hladilniku.

Opombe

Recepti, prilagojeni iz Eating Clean, © 2016 by Amie Valpone. Reprodukcija z dovoljenjem Houghtona Mifflina Harcourta. Vse pravice pridržane.
Možnost čokoladnega pudinga: Mešajte v kakavovem prahu, po okusu (malo gre daleč). Dodajte nekaj mini čokoladnih čipov ali drobno sesekljane čokolade, če želite iti vse!

▸ Informacije o prehrani

Prikazane informacije so ocene, ki jih ponuja spletni kalkulator za prehrano. Ne bi smeli veljati za nadomestilo za nasvet strokovnega strokovnjaka za prehrano.

Like this post? Please share to your friends:
Dodaj odgovor

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: