Hruška, datum in orehova solata z modrimi sirom

Hruška, datum in orehova solata z modrimi sirom

Dober, milostiv vsemogočen. Če delaš isto stvar znova in znova in pričakuješ drugačne rezultate je znamenje norosti, sem posebna nora. Vidite, sem pomislil morda Lahko bi premaknil ceno domovine in jih organiziral v enem dnevu. Tri tedne kasneje, moja druga spalnica še vedno izgleda kot fotografski studio, ki je eksplodirala v notranjosti.

Mislil sem, da bi morda lahko zapustil mesto za konec tedna in se takoj vrnil na delo, včeraj pa se ni tako dobro izšlo. Požar alarmi prvič ugasnili v novi stanovanjski stavbi in še vedno opominjam od šoka. Razumem, da morajo biti požarni alarmi glasni, vendar pozabite na defibrilator – to bi lahko pripeljalo mumijo nazaj v življenje. Moje ušesa boleče razmišljajo o tem.

Prejšnji teden sem si mislil, da bi lahko nočem dokončal popravke kuharske knjige, ki sem jih uspelo narediti, a sem sinoči spal na štirinajstih urah, da bi dohitela. Morda bi moral dovoliti več časa za okrevanje in olajševalne okoliščine, pravite? Ja, vem, vem. (Mimogrede, če še niste glasovali za naslovnico, imate še en dan!)

Prav tako poskušam nadoknaditi vse sveže, zdrave hrane, ki jih nisem jedel, medtem ko je bila moja kuhinja v škripcih. Ta zelena solata mi je na tem področju dobila nekaj bonus točk. To je iz nove kuharske knjige The Gourmet Kitchen, ki jo je pripravila Jennifer Farley iz podjetja Savory Simple, ki ponuja različne gurmanske recepte s svežimi sestavinami.

Poznaš me; S tem receptom nisem mogel pomagati. Jenniferjev izvorni recept je bil navdihnjen s slaninami, napolnjenimi s slanino, modrimi sirah, ki sem jih ljubil, preden sem se prisegel s slanine. Še vedno sem ga užival brez dveh rezin sveže kuhanega, razkosane slanine. Prav tako sem tweakel količine orehov in modrega sira (malo več orehov, malo manj sira).

Ta solata je zabavna alternativa mojim najljubšim zelenim solato. To bi bil odličen dodatek k vaši počitniški mizi ali na vaši mizi na splošno v tem letnem času. Z vsemi bogatimi obroki in počitniškimi poslanci, ki jih je šel okoli, je enostavno pozabiti zelenice!

Ta sveža zelena solata z hruškami, orehi, datumi in modrimi sira je nova možnost za počitniško mizo! To je odlična stranska solata tudi za jesenske večerje. Recept daje 4 stranske solate.

Sestavine

Vinaigrette

  • ¼ skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 ½ žlice belega vinskega kisa
  • 1 žlička medu ali javorjev sirup
  • 1 žlička Dijon gorčice
  • Ščepec soli
  • Več pletenin sveže mletega črnega popra

Salata

  • ⅓ skodelice sukanih surovih orehov
  • 5 do 6 unč rdeče listne solate, raztrgane na majhne koščke (približno 5 do 6 skodelic) ali pomladanska mešanica
  • 7 Datumi medjoola, tanki in rezani
  • 2 Bosc * ali Bartlett hruške, neolupljene in narezane na ¼-palčne debele koščke
  • ⅓ skodelice razkosanega modrega sira (Jennifer je uporabil Roquefort, uporabil sem bolj generično možnost modrega sira iz Whole Foods, a mislim, da bi tudi Gorgonzola dobro delovala)

Navodila

  1. Za pripravo obleke: v majhni skledi združite vse sestavne dele in mešajte za združevanje. Okusite in po potrebi prilagodite – dodal sem še nekaj gorčice in še eno ščepec soli.
  2. Za pripravo solate: Najprej napolnite orehe v srednji ponvi na srednji vročini do dišečega, pogosto mešanja približno 4 do 5 minut. Dati na stran.
  3. V srednji skledi, združite zelenjavo, datume, hruške in opečene orehe. Ko ste pripravljeni na službo, v nekaterih jutranjih časih prelijte (ne boste potrebovali vsega) in zavrtite, dokler se zelenjava ne premazuje, dodajaj več, če je potrebno. Posamite v posodah z modrimi sira, posutimi na vrhu.

Opombe

Recept, ki ga je prilagodila Journey Farley.
* Hruške: To je bila moja prva izkušnja z Bosc hruškami, ki jih boste verjetno ponovno videli v drugem receptu. Naučil sem, da so bolj trdni kot večina sort, vendar veste, da so zreli, ko pridejo do nežnega pritiska na vratu.
Naj bo brez mleka in mlečnih izdelkov / vegan: Izpustite sir. Če ste vegan, namesto medu uporabite javorjev sirup.
Naj bo brez orehov: Zamenjajte sončnična semena za orehe.
Spremeni: Če vam ni všeč modri sir, bi bil kozji sir prijazen. Mislim, da bi bila ta solata odlična tudi z rezinami jabolk Golden Delicious, namesto hrušk.

▸ Informacije o prehrani

Prikazane informacije so ocene, ki jih ponuja spletni kalkulator za prehrano. Ne bi smeli veljati za nadomestilo za nasvet strokovnega strokovnjaka za prehrano.

Like this post? Please share to your friends:
Dodaj odgovor

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: