Easy Waffles Recipe brez glutena

Efekti brez olja brez glutena

Precej sem poseben za moje vaflje. Hočem svetlobo, polno zrno, hrustljavo na zunaj, puhasto na notranji strani, belgijski z globokimi žepi, najpomembnejši WAFFLES. Nobenih gobic ni dovoljeno! Bonus točke, če so dobro zamrznjeni, da jih lahko popijem v toasterju, kot je Eggo.

Ti vaflji ustrezajo vsem zgoraj navedenim kvalifikacijam. Po tweaking petih serij teh vaflov lahko potrdim, da so vaflji iz ovsene moke vaflji, ki sem jih ves čas iskal. Ovseni vaflji so vaflji mojih sanj.

Najboljše od vsega tega so ti vaflji brez glutena! To pomeni, da jih lahko delim z vsemi mojimi prijatelji.

Ta recept za vafel brez glutena je tako preprost, da ga imam zapomnjen. Potrebuje le eno moko ali ovseno moko, kar je najlažja moka za dom. V svojem mešalniku ali živilskem predelovalcu preprosto premetavajte nekaj staromodnih ali hitro kuhanih ovsenih in mešajte, dokler niso dobra moko.

Skrivnost uspeha teh vafljev omogoča, da se testo počiva 10 minut, medtem ko se vafeljsko železo segreje. Čas počitka daje času ovsene moke, da vpije nekaj vlage, tako da boste dobili čiste, puhasto vaflje, ko je čas. Ta trik sem se naučil z mojimi palačinami iz pasme banane, receptom, ki ima kar nekaj oboževalcev.

Če ste v preteklosti, kot sem jaz, bili razočarani z drugimi recepti za vaflje brez glutena (ali resnično recepti za vaflje na splošno), prosimo, poskusite to! Prav imaš. Prosim, povej mi, kako se izkažejo v komentarjih.

Všeč mi je ta vaflji, da sem ta recept vključil v mojo kuharsko knjigo. Danes sem ponovno razdelil recept z boljšimi fotografijami v primeru, da vas je ta recept zbral v preteklih letih.

Prav tako lahko izdelate aromatizirane različice teh vafelov – preverite moje vaflje brez ovčjega ovčjega oreha in brezglutenske ovčje ovsa.

Če nimate vafeljnega železa doma, lahko naredite palačinke z ovco v redni ponvi. Oglejte si moje palačinke ovčjega borovničevca, palačinke iz ovčic iz banane, palačinke iz bucke in karamelizirane palačinke breskve iz breskev.

Te lahke, hrustljave na zunaj, puhasto-na-notranji, brezglutenski vaflji so mi najljubši vaflji! Tudi srce je zdravo. Ta vafeljski recept zahteva samo eno moko, ovseno moko, ki jo lahko preprosto naredite sami (glej opombo). Recept daje 3 do 4 okrogle, 7-palčne belgijske vaflje ali 6 majhnih, kvadratnih belgijskih vafljev (velikost prikazana tukaj).

Sestavine

  • 1 ½ skodelice (128 gramov) ovsene moke *, po potrebi brez glutena
  • 2 žlički pecilni prašek
  • ½ čajne žličke soli
  • Pinch cimeta, neobvezno
  • ¾ skodelice sobne temperature mleka po izbiri (lahka kokosovo mleko, mleko iz oreškov, kravje mleko)
  • ¼ skodelice + 1 žlica raztaljeno kokosovo olje ali 5 žlici žganja, stopljeno
  • 2 velika jajca
  • 2 žlici javorjevega sirupa
  • 1 čajna žlička ekstrakta vanilije

Navodila

  1. V mešalno posodo zmešajte suhe sestavine: ovseno moko, prašek za peko, sol in cimet. V drugi skledi zmešamo mokre sestavine: mleko, stopljeno kokosovo olje ali maslo, jajca, javorjev sirup in ekstrakt vanilije. (Če vaše kokosovo olje utrdi ob stiku s hladnimi sestavinami, v 10-sekundnih intervalih nežno segrevaj vlažno mešanico v mikrovalovni peči, dokler se ne stopi več.)
  2. Mokre sestavine vlijemo v suhe sestavine. Premešajte z veliko žlico, dokler se ne združi (testo bo še vedno malo kašasto). Tekočino pustimo počivati ​​10 minut, tako da ima ovsena moko čas, da se vpije nekaj vlage. Plug v želeni vafelj za segrevanje zdaj (če vaš vafelj železa ima temperaturo / rjavo izbiranje, ga nastavite na srednje visoko).
  3. Ko je 10 minut gor, dajte testu še eno vrtinčenje s svojo žlico. Tekočino vlijemo na ogrevan železov vafelj, ki je dovolj za pokrivanje središča in večine osrednje površine ter zaprite pokrov. Ko je vafelj globoko zlato in svež, ga prenesite v ohišje za hlajenje ali pekač. Ne zlagajte svojih vafljev med seboj, ali bodo izgubili hrustljavo. Po želji obdržite svoje vaflje tako, da jih postavite v pečico za 200 stopinj, dokler niste pripravljeni služiti.
  4. Ponovite s preostankom. Postrežemo vaflje z javorjevim sirupom in maslom iz oreškov ali kakšnim drugim prelivom, ki dobro zveni!

Opombe

Recepti, ki temeljijo na mojih palačinkah in kokosovih vafelih.
* Izdelajte svojo lastno ovseno moko: Preprosto zmešajte staromodne ali hitro oveske (po potrebi kupite certificirane ovsene ovčere brez glutena) v živilskem predelovalcu ali mešalcu, dokler se ne dajo v fino moko. Za to vaflje boste potrebovali približno 1 ½ skodelice ovsa, da naredite dovolj moke (verjetno boste na koncu dobili malo dodatnega). Ko mešate moko, jo izmerite z metodo žlice in žeblji, da se prepričate, da imate pravo količino.
Naj bo brez jajc: Lahko samo izpustite jajca. Vaflji bodo nekoliko bolj občutljivi, vendar se mi zdijo odlični.
Naj bo brez mleka: Uporabite mleko brez mleka in kokosovo olje.
Naj bo vegan: Uporabite mleko brez mleka, kokosovo olje in izpustite jajca.
Zamrzni: Ti vaflji se lepo zamrznejo. Samo shranite v plastične vreče, varne za zamrzovanje, in pop posamezne vaflje v toaster, dokler se ne segrejejo.
Najboljše vafeljsko železo: Nisem imel pojma, koliko bo izboljšanje, ki ga je ustvaril moj vabilo za nove modne hlače, nad mojim vagonom. Ta stvar kuha hrustljavo vaflje, ki se nikoli ne držijo površine. Najboljši del je, da ima veliko površino za kuhanje, kar pomeni, da lahko celotno serijo vafljev skuhate z dvema stiskalnicama.

▸ Informacije o prehrani

Prikazane informacije so ocene, ki jih ponuja spletni kalkulator za prehrano. Ne bi smeli veljati za nadomestilo za nasvet strokovnega strokovnjaka za prehrano.

Like this post? Please share to your friends:
Dodaj odgovor

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: