Čokoladni Cannoli Cupcakes - Mynutritionalpal.com

Chocolate Cannoli Cupcakes

Če niste opazili, da sem bil prejšnji teden nore za italijansko hrano. Objavil sem več italijanskih živil in še vedno imam tradicionalne špagete in mesne kroglice, ki prihajajo kmalu. Več ko jedem italijansko hrano, bolj ga imam rada. Okusi, eleganca, preprostost, čokolada. Ljubezen. To. Vse. Šalil sem se svojemu možu, da bi morali samo eno leto zapustiti Italijo in se preseliti v Italijo. Ali ne bi bilo sanjsko?

Ko sem jih ustvaril, sem hotel vključiti tradicionalne okuse kanola, pri tem pa v vsakem sloju dodati v okusno čokoladno okus. Sem jih objavil v bolj tradicionalni različici cannoli – z vanilijevim keksam in polnjenjem belih kanonov, kar me je navdihnilo, da poskusim tudi čokoladno različico. Ker čokolada naredi vse boljše prav? Pravzaprav mislim, da sta kravato, všeč mi je ta različica in druga enako. Zdi se mi, da imajo različne kruhke za različna razpoloženja. Ali pa še bolje narediti oba in imeti eno od vsake arome :). V sestavinah za ta recept sem navedel, da bi lahko dodali različne količine kakava – v bistvu, če ste bolj ljubitelj mlečne čokolade iti z manj, temno čokoladni ljubimec gredo z več. Karkoli jih narediš, jih kmalu naredi. Uživajte!

Ne pozabite, da se naročite na glasilo Mynutritionalpal.com, če želite prejemati nova obvestila o receptih, ki ste jih dobili v mapi »Prejeto«!

Sledite Mynutritionalpal.com na Facebooku | Instagram | Pinterest | Cvrkutati za vse najnovejše posodobitve, recepte in vsebino.

Natisni

Chocolate Cannoli Cupcakes

Si naredil ta recept? Pustite pregled.

Sestavine

  • 1 skodelica za večnamensko moko
  • 6 žlici kakavovega prahu
  • 1/2 žličke soli
  • 1/2 čajna pecica za peko
  • 1/4 žlička peclja soda
  • 1/4 čajne kašice
  • 3/4 skodelice + 2 žlici granuliranega žlica
  • 1/4 skodelice nesoljeno maslo
  • 1/4 čaša rastlinskega olja
  • 2 velika jajca
  • 1 čajni ekstrakt vanilije
  • 1 žlica belega vinskega kisa
  • 1/4 skodelice + 3 žlica žlica (uporabljam 1%)

Topping

  • 1 1/4 skodelice sira sir ricotta iz polnomastnega mleka, po potrebi napeta *
  • 1 – 2 žlici žlici kakava v prahu
  • 1/4 skodelice sladkorja v prahu (dodal bom malo več sladkorja, če grem z 2 žlici kakavov)
  • 1/4 skodelice mini pol sladke čokoladne žetone ali sesekljane čokolade
  • 1 1/3 skodelice težke smetane
  • 1/2 skodelice v prahu
  • 2 – 4 Žlici kakavovega prahu po okusu
  • 1/2 čajno vanilijev ekstrakt
  • 3 mesne žlice sesekljane, pražene nesaljene pistacije

Navodila

  1. Pečica segrejte na 350 stopinj. V posodo za mešanje zmešajte skupaj moko, kakav v prahu, sol, pecilni prašek, pecilni soda in cimet 30 sekund, v prahi. V skledo električnega stojala, ki meša s sprednjo ploščo, pritrdite skupaj maslo, 1 žlico rastlinskega olja in sladkor do bledo in puhasto, občasno strganje navzdol stran in dno posode. Mešajte v preostalem rastlinskem olju. Dodajte v jajca eno v času mešanja, dokler se ne združijo po vsakem dodatku in dodajte v vaniliji drugo jajce. Dodajte beli vinski kis v tekočo merilno skodelico, nato dodajte dovolj mleka, da dosežete 1/2 skodelico, zmešate skupaj (sesekljate) in nato delate v treh ločenih serijah, dodajte 1/3 mešanice moke, ki se spreminja z 1/2 mleka mešanica, ki se meša samo, dokler ni kombinirana po vsakem dodajanju in se konča z mešanico moke. Testo razdelite med 12 papirnatih mufin skodelic, polnjenih vsakih 2/3 (približno 1/4 skodelic v vsakem). Pečemo v segreti pečici, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino pršice, pride čisto, približno 18-20 minut. Pustite, da se nekaj minut ohladi v pločevinastem kosu, nato pa se prenese na ohišje za hlajenje, da se popolnoma ohladi.
  2. V skledo zložite ricotta, 1 žlico kašovega prahu in sladkor v prahu do združenega. Zložite čokoladne žetone. Zmešajte mešanico enakomerno med vrhovi piškotov.
  3. V ločeni posodi za mešanje, z električnim mešalnikom za roke, obrišite težko kremo, dokler se ne mehki vrhovi. Dodajte sladkor v prahu, kakav v prahu in vanilijo ter nadaljujte z mešanjem do trdih vrhov. Pipe nad vrhovi piškotov in potresemo s pistacijami (ali več čokoladnih čipov). Za najboljše rezultate služite v 1 uri. Shranjujte v hladilniku v nepredušni posodi.
  4. * Napenjal sem ricotto, potem pa ugotovil, da je preveč suha, nato pa sem ga drugič poskusil, ne da bi se napenjal in je bila popolna konsistenca – tako bo odvisna samo od serije ricotte, ki jo imate. Želite, da je mazljiva konsistenca, vendar ne zamašena. Ko se obremenjujem ricotta, to počnem hitro, enostavno ga položim na plast papirnih brisač in ga izravnavam, nato pa zavijem in iztisnem nekaj odvečne tekočine.
  5. Recept Izvor: Mynutritionalpal.com
Like this post? Please share to your friends:
Dodaj odgovor

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: