Butternut Squash Testenine Carbonara - Mynutritionalpal.com

Butternut Squash Testenine Carbonara

Imam to težavo, kjer želim pojesti slanino z vsem, in zato kompromiziram, tako da ga dodam z nekaj zdravega. Ta Butternut Squash Pasta Carbonara je popoln padec obroka in verjetno bo postal glavni izdelek za vas v tem letnem času. To je slastno kremasto (in ne, da ne potrebuje jajc, ima še vedno čudovito kremasto strukturo, ki me spominja na klasične testenine karbonare brez njih), je bogata in srčna, ima odlično ravnovesje in mešanico okusov (slanina + butternut squash + žajbelj so bili izdelani drug za drugega, mislite, da so rahlo sladki, popolnoma slani in poljubljeni z zelišči), in to je obrok, ki vam bo vso družina uživala, tudi moji otroci so to dali velikemu palčku!

Edina dolgočasna stvar o tem receptu za mene je peeling, sejanje in rezanje squash na majhne kocke … je potrebno foreeeverever. V redu, kot 10 – 15 minut, vendar je 10 – 15 minut dragoceno v teh dneh, zato se bom morda moral preizkusiti z vnaprej pripravljenimi predmeti iz trgovine, da bo hitrejši obrok in videli, kako gre. Resnično, čeprav so te testenine tako dobre, je vsekakor vredno zahtevane sekvence, zato ne oklevajte, da ga preizkusite! To je popolnoma okusno in to je popoln prijeten jesen. In če hočeš dodati še eno slanino, ne bom sodil, morda ali pa ne bom še dodatno dodal :).

Ne pozabite, da se naročite na glasilo Mynutritionalpal.com, če želite prejemati nova obvestila o receptih, ki ste jih dobili v mapi »Prejeto«!

Sledite Mynutritionalpal.com na Facebooku | Instagram | Pinterest | Cvrkutati za vse najnovejše posodobitve, recepte in vsebino.

Natisni

Butternut Squash Testenine Carbonara

4.8 od 5 glasov

Si naredil ta recept? Pustite pregled.

Dobitek: približno 5 obrokov

Sestavine

  • 6 rezin (6 oz) slanine, sesekljane
  • 1 žlica fino sesekljan svež žajbelj
  • 1 majhna rumena čebula, narezana (ena skodelica)
  • 1 (1 3/4 lb) butterut squash, olupljeni, zasejani in narezani v 1/2-palčne kocke (približno 4 skodelice)
  • Sol in sveže mlet črni poper
  • 3 stroka česna, mleto
  • 1 (14,5 oz) lahko piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
  • 1 mučen muškatni muškatni orešček
  • 1/4 skodelice težke kreme (ali pol in pol za lažjo možnost)
  • 14 oz suha lingvina
  • 1/3 skodelice fino rezanega parmezanskega sira, plus več za serviranje

Navodila

  1. Kuhajte slanino v 12-palčnih ponevih, ki ne vsebujejo palčk, in sicer na srednji visoki temperaturi (po potrebi zmanjšajte vročino), dokler ne poravnate in svežite, dodajte žajbelj in obrišite v dlake. Odstranite slanino in žajbelj iz ponev, pri tem pa pustite 2 žlici maščobe v žlici, prenesite slanino in žajbelj na ploščo, ki je obložena z papirnatimi brisačami.
  2. Dodajte čebulo na kapljice v skodelici in pečemo na srednji visoki vročini 2 minuti, nato dodamo squash, sezono s soljo in poprom ter kuhamo, občasno vlečemo 7 minut (čebula naj začne rahlo rjavo). Dodajte v česnu in kuhajte, občasno premetate, 2 minuti dlje. Nalijte se v piščančje juhe, potresemo v muškatni orešček in pustimo, da zavremo, nato zmanjšamo toploto in pustimo, da se simetrira, dokler se juha ne zmanjša za polovico, približno 15 minut.
  3. Medtem kuhajte linguine v al dente v velikem loncu slane vode po navodilih na embalaži (v idealnem času se tako testenina konča kuhanje skoraj istega časa, ko je omaka končana v naslednjem koraku spodaj). Izpustite in rezervirajte 1 skodelico testenine vode.
  4. Pustite, da se zmešana mešanica za squash ohladi nekaj minut, nato prenesite mešanico v mešalnik (rezervoar za rezervoarje) in dodajte smetano v mešalnik (z vročimi tekočinami mešalnik ne sme biti več kot pol poln, če imate manjši mešalnik v dveh serijah), pokrijte s pokrovom in odstranite pokrovček pokrova. Medtem ko držite zloženo kuhinjsko brisačo, pokrijte mešanico z gladko mešanico.
  5. V rezervirani ponvi, kombinirani iztisnjeni testenini, čisti squash mešanico in 1/4 skodelice pridržane testenine vode. Kuhajte na srednji vročini, premetajte in dodajte v več testeninami vodo, da se po potrebi tanjšajo, dokler omako ne preliva testenine, približno 2 minuti. Sesajte parmezanke v 1/3 skodelice, po okusu po sezoni s soljo in poprom. Plate in služijo testenine s parmezanom, slanino, žajbelj in več poper.
  6. Receptni vir: rahlo prilagojen Bon Appetit
Like this post? Please share to your friends:
Dodaj odgovor

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: